Dark Kitchen: novo modelo de cozinha é impulsionado pela pandemia

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O mercado global de entrega de comida online movimenta cerca de 107,4 bilhões de dólares, a pandemia certamente foi um acelerador desse negócio que só cresce. Paralelo a isso, visando aumentar lucratividade, diminuir custos e dinamizar a operação, as chamadas “dark kitchen” ou “ghost kitchen” são visadas como uma grande oportunidade para o mercado de […]